Автор рецептаЕкатерина Белогрудова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная вырезка | 1 штука |
| Красные яблоки | 2 штуки |
| Белый лук | 1 штука |
| Смесь «Пять перцев» | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Гвоздика | 8 штук |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Анис (бадьян) | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Свиную вырезку промыть, зачистить и обсушить бумажным полотенцем. Мясо поперчить, посолить и обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон по 1-2 минуты до золотистой корочки. В процессе жарки приправить молотой в ступке гвоздикой. Снять вырезку со сковороды и отложить пока в сторону.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
Лук нарезать перьями, яблоки — дольками. В той же сковороде обжарить сначала лук 1-2 минуты до золотистого цвета, затем убавить огонь, добавить яблоки, звездочки бадьяна, палочку корицы, все перемешать и тушить минуты 3-5.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Положить мясо и яблоки в пакет для запекания и убрать в духовку на 1 час при 200-220 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для подачи нарезать мясо кусочками шириной 2 см. Сверху выложить тушеные яблоки.
