Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | 1 стебель |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Подсолнечное масло | 9 столовых ложек |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Белый винный уксус | 3 столовые ложки |
| Лимон | 1 штука |
| Испанские артишоки | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Обрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. Потом смешайте столовую ложку муки с водой, перелейте смесь в кастрюлю, добавьте воды и щепотку соли. Прикройте крышкой и доведите до кипения. Погрузите в кастрюлю артишоки и готовьте на медленном огне 1 – 1 ½ часа, пока они не станут мягкими. Слейте воду и сложите артишоки в большую миску.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
В это время сварите вкрутую и мелко покрошите яйцо. Мелко порежьте петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Сбейте уксус со щепоткой соли, потом, продолжая взбивать, вливайте масло. Вылейте заправку на артишоки и посыпьте петрушкой и яйцом. Подавайте сразу.
