Автор рецептаОльга
История рецепта
Барон Мюнхгаузен и утки
Однажды утром я увидел, что большой пруд, находившийся почти под самыми окнами моей спальни, буквально усеян дикими утками. Я мгновенно схватил стоявшее в углу ружье и сломя голову бросился вниз по лестнице. Все это произошло столь стремительно, что я ударился лицом о дверной косяк. Искры посыпались у меня из глаз. Это, однако, ни на секунду не задержало меня. Но едва я вскинул ружье, как к великой своей досаде заметил, что при ударе о дверь соскочил даже кремень с ружейного курка. Что делать? Времени терять было нельзя. К счастью, я вспомнил то, что сейчас произошло с моими глазами. Итак, я взвел курок, прицелился в диких птиц и ударил кулаком себя в глаз. Из него снова посыпались искры. Раздался выстрел, и я подбил пять пар уток, четыре красношейки и пару лысух. Находчивость порождает героические поступки!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утка | 1 штука |
| Цедра апельсина | 20 г |
| Анис (бадьян) | по вкусу |
| Черный перец горошком | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 20 мл |
| Мед | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Утку обмыть, и набить брюшко специами (сушеные апельсиновые корочки, анис, душистый перец).
- 2
Поместить утку в утятницу, обмазать смесью меда, уксуса и соли.
Инструменты
Диспенсер для меда - 3
Томить в духовке 2 часа при температуре 170 градусов, и еще 1 час при температуре 210 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
