Энергетическая ценность на порцию

Калорийность429.6 ккал

Белки10.6 г

Жиры28.7 г

Углеводы33 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Ревень	300 г
Ростки гороха маш	150 г
Соус терияки	60 г
Лайм	1 штука
Сахар	50 г
Соевый соус	80 мл
Рисовый уксус	40 мл
Красный лук	1 головка
Кабачки	200 г
Кинза	50 г
Зеленый лук	30 г
Перец чили	½ штук
Жареный арахис	50 г
Огурцы	200 г
Помидоры черри	200 г
Пекинская капуста	200 г
Растительное масло	90 мл

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Ревень нарезать тонкими слайсами наискосок.
Инструменты
Нож шефский
3
Смешать соевый соус, терияки, рисовый уксус, 60 мл растительного масла, сахар, цедру и сок лайма.
4
Ревень замариновать в соусе на полчаса.
5
Помидоры черри нарезать на половинки, зелёный лук — перьями, кинзу крупно порубить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
Красный лук, кабачок и огурцы нарезать соломкой, чили — колечками, чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Пекинскую капусту нарезать на куски со стороной 2–3 см.
8
Пекинскую капусту бланшировать в кипятке 1 минуту, после откинуть на холодную воду со льдом.
Инструменты
Кастрюля
9
Крупно порубить арахис.
10
Замаринованный ревень откинуть на сито (сохранить маринад) и припустить на сковородке. После добавить кабачок, чили, чеснок, красный лук, маринад и обжарить в течение минуты, добавить пекинскую капусту, жарить ещё 1 минуту и снять с огня.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
11
Смешать содержимое сковороды с черри, огурцами, ростками маша, зеленью и арахисом, оставив немного зелени и арахиса для украшения.
12
Готовый тёплый салат украсить и сразу же подавать.