Энергетическая ценность на порцию

Калорийность557.8 ккал

Белки25.4 г

Жиры41.4 г

Углеводы18.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Пекинская капуста	100 г
Телячья печень	200 г
Рукола	20 г
Шпинат	10 г
Укроп	0.3 пучков
Авокадо	1 штука
Вяленые помидоры	5 штук
Рафинированное оливковое масло	2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin	1 столовая ложка
Морская соль	по вкусу

Готовить:15 минут

1
Пекинскую капусту мелко порубить.
Инструменты
Нож шефский
2
Объединить с некрупно нарезанной руколой.
3
Добавить шпинат и перемешать.
4
Авокадо мелко нарезать, посолить и сбрызнуть яблочным уксусом.
5
Добавить в салат и заправить нерафинированным маслом.
6
Печень нарезать длинными тонкими брусочками.
7
Отправить в разогретое на сковороде рафинированное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Через 2–3 минуты посолить и перемешать. Обжаривать еще минуты 3.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
Мелко нарезать укроп и вяленые томаты.
10
Все ингредиенты объединить, перемешать, посолить и подавать.
Инструменты
Силиконовые лопатки