Автор рецептаAlina Yakimova
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рукола | 3 пучка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Свинина | 300 г |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Бальзамический соус | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соевый соус | 6 столовых ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца вымыть, поставить вариться.
- 2
Свинину нарезать тонкими пластинками, сложить в глубокую тарелку, туда же добавить 4 ст. л соевого соуса и 2 измельченных зубчика чеснока. Перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 5–10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Морковь и перец нарезать соломкой. Положить в глубокое блюдце, добавить 2 ст. л соевого соуса и 1 ст. л масла. Поперчить. Перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.
Инструменты
Нож шефский - 4
На разогретую сковороду добавить немного масла и обжарить свинину по 1,5 минуты с каждой стороны. Снять с огня. В этой же сковородке обжарить овощи 3–4 минуты.
- 5
Руколу вымыть, просушить, выложить на дно тарелок. Сверху разложить обжаренную свинину. В центр выложить овощи.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 6
Яйца остудить, очистить. Разрезать на четвертинки. Выложить по 4 шт. на тарелку.
- 7
Салат сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и украсить бальзамическим соусом.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 8
Если есть возможность, посыпать кунжутом или кедровыми орешками.
