Автор рецептаЕлизавета Латышева
История рецепта
Я перепробовала множество рецептов теста, этот считаю лучшим!
Не надо возиться с дрожжами, а самое главное все получается быстро и вкусно!!!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вода | 200 мл |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо просейте муку, лучше два раза.
- 2
Добавьте соль и оливковое масло, замесите деревянной ложкой (можно добавить травы).
- 3
Постепенно вливайте воду и замешивайте. Тесто сначала должно прилипать к рукам, затем всыпьте еще немного муки до тех пор, пока оно не станет мягким, гладким и блестящим.
- 4
Месите тесто, растягивая в руках и складывая его. Затем, не очень сильно кидайте его на поверхность, опять растягивайте, складывайте и бросайте. Повторите несколько раз.
- 5
Положите тесто в пакет на 20–30 минут в холодильник.
- 6
Выньте тесто, помните немного руками и раскатайте на поверхности немного присыпая мукой (оно не будет прилипать к поверхности, мука нужна так, на всякий случай).
- 7
Прежде, чем делать пиццу, положите тесто на пекарскую бумагу и проткните вилкой. Сбрызните маслом и отправьте в духовку при 200–220 градусах на 5 минут. Затем намажьте соусом, подержите еще 2–3 минуты и кладите начинку. Запекать такое тесто не больше 10 минут.
