Энергетическая ценность на порцию

Калорийность436.2 ккал

Белки16.8 г

Жиры7.7 г

Углеводы75.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Пшеничная мука	200 г
Куриное яйцо	2 штуки

Готовить:40 минут

1
муку просеиваем через сито на стол, делаем в муке углубление и разбиваем в это углубление яйца ( на 100гр муки 1 яйцо)
Инструменты
Сеялка для муки
2
вилкой размешиваем яйца, после чего начинаем по немногу присыпать муку с краев, так чтобы яйца не вытекли.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
3
после того как яйца полностью смешались с мукой, продолжаем замешивать тесто руками до очень густой и эластичной консистенции (около 10 минут)
4
формируем тесто в шар и заворачиваем в пищевую пленку ( или полиэтиленовый пакет ) и убираем в холодильник минимум на 30 минут. тесто готово.
5
раскатываем тесто в ручную или на машинке, и формируем по своему желанию. (на фото я работал с лапшерезкой и делал тонкую лапшу)