Автор рецептаПетрова Ирина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 500 г |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Томатный соус | 400 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Базилик | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить картофель в мундире и очистить его, пока горячий.
- 2
Измельчить картофель, добавить муку, яйца и замесить тесто. Готовому тесту придать форму шара и дать «отдохнуть» один час.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Нарезать тесто на небольшие порции и раскатать их в колбаски диаметром около 1,5 см. Нарезать колбаски кусочками толщиной в 1 см. Каждый из кусочков слегка приплюснуть пальцем по линии среза и придать вилкой форму ракушки.
- 4
Бросить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3 минут, после того, как они всплывут.
- 5
В сотейник налить томатный соус «Наполи», добавить соль, перец, оливковое масло, листики базилика и тушить 1–2 минуты.
- 6
Выложить в блюдо для запекания, посыпать моцареллой и пармезаном. Запечь в духовке до золотистой корочки.
