Автор рецептаNatali
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста феттучини | 250 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Ветчина | 100 г |
| Сливки 25%-ные | 200 мл |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния "аль денте" и сливаем.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
Инструменты
Нож керамический - 3
Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Т.к. мы посолили муку она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.Ветчину нарезать и добавить в соус.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
Инструменты
Терка ручная
