Автор рецептаЕда
Широкая поверхность феттучини позволяет зацепить много соуса — из сливочного масла, ароматных трав и выпаренного вина. Простейший рецепт, на все про все у вас уйдет всего 20 минут. Рецепт от шеф-повара гастробара «Море» Александра Вяхерева.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность767 ккал
Белки15.2 г
Жиры49.5 г
Углеводы57.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста феттучини | 300 г |
| Лисички | 400 г |
| Оливковое масло | 80 мл |
| Лук-шалот | 40 г |
| Чеснок | 20 г |
| Тимьян | 4 г |
| Белое сухое вино | 120 мл |
| Куриный бульон | 280 мл |
| Сливочное масло | 120 г |
| Петрушка | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Для начала обжарить лисички с тимьяном на раскаленной сковороде 2 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Нарезать лук-шалот и чеснок мелкими кубиками и отправить к лисичкам. Лук должен обжариться до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Залить вино и дать ему немного выпариться, затем добавить куриный бульон и сливочное масло. Соус готов!
- 4
Отварить феттучини до состояния аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Добавить пасту в готовый соус, посолить, поперчить и посыпать рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
