Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тесто для пиццы | 500 г |
| Сыр рикотта | 60 г |
| Сыр моцарелла | 50 г |
| Сыр горгонзола | 50 г |
| Сыр пармезан | 25 г |
| Полента | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 230 градусов вместе с камнем для выпекания пиццы или противнем.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Аккуратно достаньте горячий камень для пиццы и присыпьте полентой. Также посыпьте полентой рабочую поверхность и скалку и раскатайте тесто в круг 25 см. Затем растяните тесто руками, начиная от центра, прижимая края кончиками пальцев — это не должен получиться идеальный круг, но он должен быть достаточно тонким.
- 3
Выложите тесто на камень. Быстро распределите по основе рикотту, выложите нарезанную ломтиками моцареллу, между разложите кусочки горгонзоллы и посыпьте натертым пармезаном.
- 4
Отправьте пиццу в духовку на верхнюю полку на 10–12 минут до золотистого цвета и хрустящей основы. Проверьте готовность теста, слегка приподняв края. Переложите на тарелку и сразу подавайте.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
