Энергетическая ценность на порцию

Калорийность312 ккал

Белки17.1 г

Жиры23 г

Углеводы12 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Молодые кабачки	2 штуки
Голубой сыр	60 г
Сыр моцарелла	120 г
Сыр гауда	40 г
Тертый сыр пармезан	50 г
Сливочное масло	15 г
Пшеничная мука	15 г
Молоко	150 мл
Мускатный орех	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Кабачки разрезать вдоль пополам и с помощью ложки убрать сердцевину.
Инструменты
Ложка для удаления семян
3
Поломать голубой сыр и порвать моцареллу на небольшие кусочки.
4
Гауду нарететь на терке.
Инструменты
Терка ручная
5
В сотейнике растопить сливочное масло и смешать с мукой. Слегка обжарить до орехового аромата.
Инструменты
Сотейник
6
Постепенно влить горячее молоко, вмешивая его венчиком.
Инструменты
Венчик
7
Довести соус до густоты кефира, постоянно помешивая. Добавить тертую гауду и перемешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
Инструменты
Терка для цитрусовых
8
В кабачковые лодочки выложить моцареллу и голубой сыр и залить сырным соусом.
9
Сверху натереть пармезан и отправить в духовку на 15–20 минут, пока не зарумянится сырная корочка.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10
Подавать лодочки «Четыре сыра» горячими.