Автор рецептаАдская Кухня На Рен Тв
История рецепта
Редко про какое блюдо можно точно сказать, когда оно появилось. В 1889 году не так уж важно какого числа тогдашней королеве Италии Маргарите Савойской преподнесли кругляш цветов национального флага: красный, белый, зеленый. Так и повелось...
А на
Теперь на «Адской кухне 2» начинается самое интересное – от первоначального количества участников осталась добрая половина. Отныне каждый сам за себя. Это время черных кителей! Каждый конкурс и каждый ужин приближает поваров к долгожданной победе или наоборот – беспощадно лишает мечты выиграть главный приз шоу - 3 миллиона рублей!
Теперь уж точно Адский шеф Арам Мнацаканов не даст спуску никому!
"Адская кухня" в эфире РЕН ТВ уже завтра, в четверг, в 21.00!
Кстати, на официальных страницах проекта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 75 мл |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Мука для пиццы | 42 г |
| Базилик | 3 г |
| Орегано | 11 г |
| Специи | 9 г |
| Соль | 9 г |
| Сахар | 3 г |
| Сыр моцарелла для пиццы | 160 г |
| Консервированные помидоры | 860 г |
| Сухие дрожжи | ½ г |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим тесто для пиццы: мука, вода, соль, сахар, оливковое масло. Яиц не надо. Дрожжи — по минимуму, меньше грамма. На три килограмма муки пять граммов дрожжей. Чтобы сказать, что были. Да, еще дрожжи надо развести по времени с солью, а то некрасиво получится. Сначала дрожжи, и только в самом конце — соль.
- 2
Ставим опару на день.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре - 3
В час «Ч» раскатываем кругляши по 225 грамм на ровной поверхности, слегка присыпанной мукой.
- 4
Смазываем круг теста томатной пастой (протираем помидоры, соль, перец, орегано), затем раскладываем моцареллу и базилик.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
И — в печь. Градусов на 310. Лучше, конечно, на дровах, но можно и так. Если дома, то подойдут тефлоновые листы. Главное, чтобы температура была хотя бы 250 градусов. Выпекаем 5 минут.
