Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 600 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Томатный соус | 5 столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
| Рыба | 400 г |
| Свежие дрожжи | 20 г |
| Красная икра | 50 г |
| Сыр | 30 г |
| Маринованные грибы | 100 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зелень сельдерея | 1 пучок |
| Лесные орехи | по вкусу |
| Майонез | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
- 3
Разделать рыбное филе на кусочки и обжарить на растительном масле с солью и перцем.
- 4
Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
- 5
Тесто смазать томатным соусом, выложить сверху нарезанные соломкой грибы и жареное рыбное филе.
- 6
Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и выложить поверх грибов. Добавить немного красной икры.
- 7
Посыпать пиццу тертым сыром, поставить в духовку и выпекать при температуре 250 °С до готовности.
- 8
Готовую пиццу полить майонезом, смешанным с рублеными лесными орехами, украсить красной икрой и посыпать мелко нарубленной зеленью.
