Автор рецептаTанзиля
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность362 ккал
Белки10.8 г
Жиры14.8 г
Углеводы38.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 1 л |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Рис | 1 стакан |
| Соль | по вкусу |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Сливочное масло | 30 г |
| Шафран | щепотка |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Лук порезать и жарить около 3 минут, пока не станет прозрачным. Засыпать рис, посолить и, помешивая, бланшировать 2 минуты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить вино, шафран и кипятить на медленном огне, пока рис не впитает все вино.
- 3
Затем постепенно, по одному половнику, вливать горячий бульон, каждый раз дожидаясь, пока рис не впитает предыдущую порцию.
- 4
Когда рис сварится, добавить масло, сыр, хорошо перемешать, украсив лепестками пармезана.
