Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 4 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Легкий майонез | 200 г |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Кокосовое молоко | 380 мл |
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Специи для маринования | 2 столовые ложки |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Консервированный ананас | 300 г |
| Консервированные апельсины | 310 г |
| Жареный арахис | 85 г |
| Жареная кокосовая стружка | 50 г |
| Листья латука | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Посолите и поперчите курицу и выложите на разогретую сковороду. Залейте кокосовым молоком (по необходимости добавьте воду, чтобы жидкость полностью покрывала курицу), доведите до кипения на сильном огне, сделайте маленький огонь и готовьте, не закрывая, 15 минут до готовности. Переложите на тарелку и охладите. Поломайте руками на небольшие кусочки и переложите в миску.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Добавьте лимонный сок, специи и мелко нарезанный сельдерей. Выложите все к курице и добавьте нарезанные ананасы, апельсины и арахис. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике.
Инструменты
Нож керамический - 3
В сервировочную миску выложите листья салата, а на них охлажденный салат. Посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.
