Автор рецептаАлексей Зимин
Хорошо приготовленная курица в дополнительных ухищрениях не нуждается, но куриный салат по-гуамски — тот случай, когда дополнение уместно. Чили придает остроту, а кокосовая стружка ее сглаживает — получается непривычно, но хорошо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 1.2 кг |
| Соевый соус | 100 мл |
| Желтый лук | 2 головки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Несладкая кокосовая стружка | 250 г |
| Свежевыжатый лимонный сок | 40 мл |
| Рисовый уксус | 30 мл |
| Красный перец чили | 3 штуки |
Инструкция приготовления
1Смешать соевый соус, уксус, перец, тонко нарезанный лук и два стакана воды в миске. Добавить курицу и закрыть пленкой. Отправить в холодильник на восемь часов или ночь.
Инструменты
Нож шефский
2Разогреть гриль и обжарить курицу с обеих сторон до готовности. Охладить, затем нарезать на сантиметровые кубики и переложить в миску.
Инструменты
Гриль портативный
3Добавить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, кокосовую стружку, лимонный сок и измельченный чили. Перемешать. Оставить при комнатной температуре на один час. Подавать с поджаренной питой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
