Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовый уксус | ⅔ стаканов |
| Растительное масло | 110 мл |
| Соус хойсин | 6 столовых ложек |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Имбирь | 5 г |
| Куриная грудка | 550 г |
| Пекинская капуста | ½ штук |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Ростки фасоли | 1 стакан |
| Стручковый зеленый горошек | 1 стакан |
| Зеленый лук | 4 штуки |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Для дрессинга натереть имбирь и смешать его в банке с уксусом, 100 мл растительного масла, соевым соусом и хойсином. Плотно закрыть крышку и интенсивно потрясти, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Курицу посолить и поперчить. Оставшееся масло разогреть в сковороде диаметром 30 см на среднем огне. Положить курицу и жарить 5 минут, пока нижняя сторона слегка не подрумянится. Затем перевернуть ее, накрыть крышкой и жарить еще около 5 минут, пока мясо не приготовится. Выложить курицу на доску и разделить при помощи 2 вилок на небольшие кусочки. Залить их половиной дрессинга и поставить в холодильник на 30 минут.
- 3
Пока курица маринуется, нарезать пекинскую капусту на кусочки размером примерно 0,5 см, у болгарского перца убрать семена и перепонки, у зеленого горошка — кончики и прожилки. Тонко нарезать горошек, перец и зеленый лук.
Инструменты
Нож шефский - 4
Достать курицу из маринада и смешать в большой миске с капустой, болгарским перцем, ростками фасоли, горошком, зеленым луком и оставшимся соусом.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
