Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 2 штуки |
| Салат ромен | 300 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Белый хлеб | ½ штук |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Оливковое масло | 7 столовых ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Горчица | 2 чайные ложки |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Орегано | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Каперсы | 1 чайная ложка |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца отварить, очистить, из двух сырых вытащить желтки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Чеснок очистить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.
Инструменты
Нож керамический - 6
Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 7
Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 8
Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.
- 9
2 яйца нарезать дольками.
- 10
Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.
- 11
Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить.
Шпаргалка
Как приготовить соус «Цезарь» - 12
Залить заправкой салат. Украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.
