Автор рецептаНиколай Сарычев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность638.9 ккал
Белки67.8 г
Жиры30.1 г
Углеводы20.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Лангустины | 2 штуки |
| Сыр пекорино | 15 г |
| Артишоки в масле | 50 г |
| Груши | 60 г |
| Помидоры черри | 50 г |
| Салат романо | 30 г |
| Тимьян | 1 штука |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Апельсиновый сок | 10 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.
- 3
Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцерем от лангустина. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симетрии кладем каперс с черенком.
