Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность258.3 ккал
Белки4.5 г
Жиры20.4 г
Углеводы14.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Смесь салатных листьев | 120 г |
| Бельгийские эндивий | 1 головка |
| Салат радиккьо | ½ пучков |
| Латук | 1 головка |
| Авокадо | 2 штуки |
| Красные грейпфруты | 1 штука |
| Зеленая стручковая фасоль | 120 г |
| Свежевыжатый грейпфрутовый сок | ¼ стаканов |
| Зерна граната | ½ стаканов |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Сахар | щепотка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | ¼ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Отварите зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой. Порежьте кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 2
В большой миске смешайте зелень и листья салатов. Добавьте очищенные и нарезанные кусочками авокадо и зеленую фасоль.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Очистите грейпфрут от кожицы и острым ножом вырежьте сегменты. Выжмите оставшийся сок.
- 4
Для винегрета в миске смешайте грейпфрутовый сок, горчицу, сахар, соль и черный перец. Добавьте нарезанные небольшими кусочками сегменты грейпфрута и введите оливковое масло.
Шпаргалка
Как приготовить соус винегрет - 5
Сбрызните винегретом салат и аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам и посыпьте зернами граната.
