Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красные сливы | 15 штук |
| Бальзамический уксус | 100 мл |
| Сахар | 40 г |
| Красное сухое вино | 100 мл |
| Авокадо | 300 г |
| Кинза | 1 пучок |
| Миндаль | 60 г |
| Соевый соус | 5 мл |
| Кунжутное масло | 5 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Выложить 10 крепких красных слив на противень и запекать 5–10 до средней мягкости.
Инструменты
Противень - 3
Остудить готовые сливы и снять с них кожицу.
- 4
Для соуса соединить в сотейнике 3 мягкие красные сливы и сок, выделившийся при запекании.
Инструменты
Сотейник - 5
Добавить в сотейник бальзамический уксус, сахар и красное вино.
- 6
Варить соус на слабом огне, затем процедить и уварить до густой консистенции.
- 7
Нарезать кубиком авокадо и запеченные сливы, сложить в миску.
- 8
Добавить в миску крупно порванные листья кинзы и обжаренный миндаль, натертый на терке.
Инструменты
Терка - 9
Заправить салат несколькими каплями соевого соуса, кунжутного масла и сливовым бальзамиком.
- 10
Перед подачей выложить салат на тарелку, сверху украсить тонкими дольками свежей сливы и присыпать тертым миндалем.
