Автор рецептаЕда
Отличный пример того, как можно подавать фрукты, не сваливаясь в десертную сладость. Дыня дыне рознь, советуем попробовать несколько летних образцов и выбрать для салата ту, которая вам больше всего понравится. Рецепт из книги Юлии Высоцкой «В поисках тирамису».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дыня | ¼ штук |
| Красный лук | 1 головка |
| Смесь салатных листьев | 100 г |
| Грецкие орехи | 30 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Апельсины | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
1Лук почистить и нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2С апельсина снять цедру и нарезать тонкой стружкой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
3Из половинки апельсина и половинки лимона отжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
4Приготовить маринад, соединив сок апельсина и лимона, сахар и уксус.
5Выложить в маринад лук и оставить на несколько минут.
6Салатный микс перемешать с апельсиновой цедрой.
7Дыню почистить и нарезать небольшими кубиками.
8Добавить к салату дыню, лук вместе с маринадом, все перемешать.
9Полить салат оливковым маслом, посолить, поперчить и присыпать орехами.
