Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 200 г |
| Огурцы | 50 г |
| Винный уксус | 5 мл |
| Стебель сельдерея | 200 г |
| Мясо краба | 300 г |
| Каперсы | 10 г |
| Красный лук | 30 г |
| Лук-сибулет | 5 г |
| Майонез | 60 г |
| Листья базилика | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Мелко нарезать помидоры и огурцы, посолить и поперчить их, полить уксусом и оставить на 1 час.
Инструменты
Нож керамический - 3
С помощью ножа-экономки снять со стеблей сельдерея кожицу. Нарезать стебли соломкой вдоль толщиной в 5 мм, а затем поперек длиной 3–4 см.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
В сотейнике вскипятить воду, подсолить ее и бросить в нее сельдерей. Варить 3–4 минуты, после чего переложить в холодную воду.
Инструменты
Сотейник - 5
Мясо краба разобрать на волокна.
- 6
Смешать краба с сельдереем.
- 7
Мелко порубить каперсы, красный лук и сибулет, добавить их к крабу с сельдереем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 8
Заправить салат майонезом и перемешать.
- 9
Помидоры с огурцами отправить в блендер, добавить базилик и пробить до состояния пюре.
Инструменты
Блендер - 10
Протереть получившийся соус через сито, подсолить, если нужно.
- 11
На дно тарелки для подачи выложить томатный соус, а на него выложить салат из краба и сельдерея. Поперчить и подавать.
