Энергетическая ценность на порцию

Калорийность128.3 ккал

Белки5.9 г

Жиры6.2 г

Углеводы12.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Картофель	4 штуки
Морковь	1 штука
Куриное яйцо	4 штуки
Огурцы	4 штуки
Соленые огурцы	3 штуки
Телячья вареная колбаса	2 ½ куска
Зеленый горошек	1 банка
Сметана	2 столовые ложки
Майонез	2 столовые ложки
Черный перец с лимонной цедрой	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить продукты.
2
Овощи очистить и помыть.
3
Яйца отварить вкрутую в подсоленной воде (чтобы не лопнули).
4
Морковь нарезать мелкими кубиками.
5
Также мелкими кубиками нарезать картофель.
Инструменты
Нож шефский
6
Кубики моркови и картофеля закинуть в кастрюлю с водой и поставить варить.
7
Горошек слить и пересыпать в миску.
8
Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить к горошку.
9
Свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить к горошку и соленым огурцам.
10
В ту же миску с огурцами и горошком нарезать вареные яйца (можно ножом или при помощи специальной сеточки).
11
Всех ингредиентов должно получиться примерно одинаковое количество.
12
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
13
Сложить в миску к остальным нарезанным продуктам.
14
К этому времени картофель и морковь уже сварятся.
15
Откинуть на дуршлаг овощи и промыть холодной водой, дать стечь.
16
Далее стекшие и остывшие овощи добавить к остальным ингредиентам.
17
Для пикантности добавить лимонный перец.
18
Майонез и сметану в равных количествах добавить в салат для заправки.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
19
Перемешать как следует и подавать к столу.
Инструменты
Силиконовые лопатки

Совет по рецепту

В данном салате не используется соль в связи с тем, что колбаса и огурцы уже соленые, но если будет недостаточно, то можно добавить соли по вкусу. При отваривании моркови и картофеля соль в воду не добавляется. Способ варить уже нарезанные овощи экономит время приготовления, а также позволяет получить ровные кусочки.