Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность346.6 ккал
Белки12.2 г
Жиры22.5 г
Углеводы24.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Эстрагон | 5 г |
| Апельсины | 250 г |
| Свекла | 200 г |
| Фенхель | 100 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Петрушка | 10 г |
| Мята | 10 г |
| Рукола | 25 г |
| Бальзамический крем | 10 г |
| Белый винный уксус | 7 мл |
| Оливковое масло | 30 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Свеклу запеките в фольге, в духовке, в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Апельсин почистите, вырежьте мякоть дольками; выжмите сок из оставшейся мякоти.
- 3
Отделите листья петрушки, тархуна и мяты, крупно нарежьте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Фенхель нарежьте соломкой и соедините с апельсином.
- 5
Свеклу почистите и нарежьте небольшим кубиком; сыр натрите на крупной терке.
- 6
Добавьте рукколу, половину натертого сыра, свеклу, зелень, бальзамический и винный уксус, полейте 30 мл оливкового масла, перемешайте.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 7
Выложите салат на тарелку, посыпьте оставшимся сыром и подавайте.
