Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слабосоленая форель | 350 г |
| Булгур | 130 г |
| Помидоры | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Лук | 1 головка |
| Королевские креветки | 12 штук |
| Авокадо | 2 штуки |
| Укроп | 4 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить булгур в подсоленной воде в течение 15 минут. Охладить.
- 2
Удалить семена у помидоров. Нарезать мелкими кубиками помидоры и огурцы.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Добавить овощи к булгуру. Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.
- 4
Нарезать мелко лук и замариновать в уксусе, 5-7 минут. Можно использовать рисовый уксус или обычный столовый. Слить остатки уксуса.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Форель порезать кубиками. Соединить с укропом и луком. Отложить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Авокадо нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона.
- 7
Взять форму для салатов (если ее нет, то можно использовать пустую консервную банку — у нее нужно удалить обе крышки, чтобы получился полый цилиндр, хорошо вымыть и вытереть).
Инструменты
Кольцо кулинарное - 8
Смазать внутри форму постным маслом. Поставить на тарелку. Положить в нее 1/4 смеси булгура. Аккуратно утрамбовать.
Инструменты
Силиконовая кисть - 9
Накрыть эту смесь 1/4 частью ломтиков авокадо, затем 1/4 частью смеси форели, аккуратно утрамбовывая после каждого слоя.
- 10
Прижимая содержимое банки задней стороной ложки, медленно снять банку. Повторить еще 3 раза.
- 11
Если подавать салат не порционно, а на общем блюде, то в миску, застеленную полиэтиленовой пленкой следует выложить форель, ломтики авокадо, сверху - смесь булгура с овощами, затем равномерно распределить, аккуратно перевернуть миску на широкое блюдо.
- 12
Украсить зеленью.
