Энергетическая ценность на порцию

Калорийность834.9 ккал

Белки20.1 г

Жиры70.1 г

Углеводы33 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Сельдь	120 г
Картофель	250 г
Свекла	100 г
Морковь	50 г
Огурцы	150 г
Майонез	150 г
Куриное яйцо	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Соленую сельдь вымачивать в молоке в течение 6 часов.
2
Слабосоленую подержать в холодной воде 30–40 минут, после чего очистить от кожи и костей.
3
Отваренные в кожуре свеклу, морковь, картофель очистить и нарезать ломтиками.
Инструменты
Овощечистка
4
Так же нарезать очищенные от кожицы соленые или маринованные огурцы.
Инструменты
Нож керамический
5
Заправить овощи майонезом либо растительным маслом, сахаром, уксусом, солью, осторожно перемешать, выложить в салатник и украсить аккуратно нарезанными кусочками сельди, дольками яйца, листиками салата.

Совет по рецепту

В этом винегрете вместо сельди можно использовать соленую салаку, кильку, хамсу, иваси, очищенные от головок и внутренностей. При желании рыбу можно вымочить в холодной воде в течение 1 часа.