Автор рецептаАлексей1 Неуёмный1
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность348.5 ккал
Белки19.7 г
Жиры9.3 г
Углеводы55.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Белый хлеб | 450 г |
| Семга | 200 г |
| Морская соль | 10 г |
| Молотый черный перец | 10 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Итак, рыбку промываю под струей холодной воды. Делаю надрез вдоль хребта, отделяю филе, удаляю все косточки.
- 2
С помощью ножа освобождаю филе от шкурки.
Шпаргалка
Как снять рыбное филе с кожи - 3
Тонкими полосочками нарезаю филе семги (толщиной не более 1–1,5 см).
- 4
Укладываю на дно посуды (я использую керамическую кастрюльку) первый слой рыбы. Присыпаю (на глаз, щепотку–две) крупной морской солью, перцем. Повторяю слои до последнего кусочка, присыпая, естественно, каждый слой солью и перцем.
- 5
Укладываю тарелку, вверх дном, кладу груз 2 кг. Ставлю на ночь в прохладное место.
- 6
Утром, на завтрак, готовлю бутерброды к чаю. Режу свежий белый хлеб, кладу сверху кусочек рыбы.
- 7
...
