Автор рецептаАнастасия Курбатова
История рецепта
14 февраля решено было не заморачиваться с поисками интересного места с развлекательной программой и поужинать дома.
Для этих целей у нас была приобретена бутылочка Aloxe-Corton 2010 года, а из еды - попытка пригтовить мясо по-французски.
Почему попытка? Потому что всегда надо брать качественное мясо в проверенных магазинах. Опять - не то. Говядина, несмотря на то, что куски были отбиты, жевалась с трудом. Впрочем, все остальное, нареканий не вызывало, только вопрос - а почему, собственно, оно по-французски.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Булочка с кунжутом | 4 штуки |
| Белое полусухое вино | 2 стакана |
| Говядина | 800 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Помидоры черри | 8 штук |
| Пиво | ½ стаканов |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый салат | 8 штук |
| Рубленая петрушка | 20 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В первую очередь шинкуем лук кольцами и обжариваем его с мелко нарубленным перцем и кружочками чеснока около 5 минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Затем добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим еще 5 минут.
- 3
Вливаем вино, пиво и тушим, не накрывая, пока не выпарится половина жидкости. В завершении тушения вводим пассерованную муку и рубленную зелень.
- 4
Мясо предлагается порционно нарезать и пожарить, но я запекала в аэрогриле. И там же 10 минут подержала булочки.
- 5
Затем, на булочки выкладывается лист салата, мясо, овощи и, либо закрывается сверху еще одной булочкой, либо потребляется так.
