Автор рецептаРоман Смирнов
История рецепта
В этом году был очень богатый урожай баклажанов и надо это использовать по максимуму, со вкусом и пользой!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность334.5 ккал
Белки1.7 г
Жиры34.9 г
Углеводы3.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баклажаны | 2 штуки |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 200 мл |
| Соль | 5 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Баклажаны моем, отрезаем «хвосты». Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 200 градусах 20 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Очищаем печёные баклажаны от кожицы, остужаем, отправляем их в стакан для блендера. Добавляем желтки, выжимаем сок половины лимона, солим, перчим и взбиваем.
- 3
Вливаем масло и ещё раз тщательно перемешиваем. Майонез готов. Приятного аппетита!
