Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1551.2 ккал

Белки45.2 г

Жиры138.8 г

Углеводы29 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Редис с ботвой	1 пучок
Твердый сыр	100 г
Кешью	50 г
Соль с травами	по вкусу
Оливковое масло	70 мл
Сметана	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Редис с ботвой промыть.
2
Подготовить остальные продукты.
3
Ботву от редиса положить в измельчитель.
Инструменты
Блендер
4
Залить оливковое масло.
5
Измельчить .
6
Добавить соль.
7
И орехи.
8
Сыр натереть на терке.
Инструменты
Терка
9
Добавить в чашу измельчителя.
10
Все вместе еще раз перемолоть.
11
Добавить сметану.
12
Перемешать ложкой до однородной консистенции.
13
Подать к столу.

Совет по рецепту

Это хорошая альтернатива песто. Заодно использование ботвы от редиса нетрадиционным способом. Вместо нее можно использовать и петрушку, но это не так интересно, и ботва редиса имеет пикантный острый вкус. Орехи можно взять и кедровые, как для песто. Сыр твердых сортов может быть любой, на ваш вкус. Сметану брать лучше высокой жирности, но если вы не переносите молочку, то вполне возможно исключить ее из рецепта. Соус подойдет для любых блюд.