История рецепта

До недавнего времени не употреблял в пищу в чистом виде майонез и сметану - был какой-то странный стереотип у меня, что это крайне вредная еда, которой обычно заедают дешевую пищу. Однако недавно стал часто готовить домашнюю шаурму, для которой делал йогуртный соус и добавлял чуточку майонеза для баланса. И вот однажды я решил поэкспериментировать и приготовить сметанный соус с огурцом, чесноком и зеленью и был поражен его простотой и мягким сливочным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность294.1 ккал

Белки3.9 г

Жиры26.9 г

Углеводы9.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Огурцы	100 г
Чеснок	4 зубчика
Сметана 20%-ная	100 г
Майонез	50 г
Молодой укроп	25 г
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить ингредиенты: очистить огурец от кожуры, очистить чеснок, вымыть укроп и отрезать у него жесткие стебли.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Измельчить укроп и чеснок (чеснок можно продавить через пресс для чеснока). Огурец натереть на крупной терке и отжать из него всю влагу (это важно, чтобы соус не был жидким).
3
Тщательно перемешать ингредиенты и дать соусу настояться 10–20 минут. Посолить по вкусу.

Совет по рецепту

Обязательно используйте свежий укроп: он дает очень много вкуса, и текстура соуса благодаря нему становится более плотной. Можно добавить петрушку (на ваше усмотрение). Подавать можно с поджаренными тостами, к куриному филе, сосискам и еще много к чему. Соус простой и очень вкусный.