Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность942.8 ккал
Белки22.4 г
Жиры56.1 г
Углеводы59.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Анис (бадьян) | 2 чайные ложки |
| Взбитые сливки | ¼ л |
| Молоко | ½ л |
| Сахар | 60 г |
| Яичный желток | 8 штук |
| Вишневая водка (кирш) | 0.1 л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Молоко прокипятить с сахаром и семенами аниса в течение 10 минут. Медленно влить кипящую смесь в яичные желтки, непрерывно взбивая. Поставить соус на слабый огонь и продолжать взбивать, пока он не загустеет. Не давать кипеть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Протереть соус через сито, затем добавить вишневую водку. Поставить кастрюлю на лед и, помешивая, остудить соус. Взбить сливки.
Инструменты
Барный набор
