Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность529.4 ккал
Белки10.3 г
Жиры43.3 г
Углеводы16 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Лук-шалот | 30 г |
| Лук-порей | 20 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | щепотка |
| Мука без глютена | 5 г |
| Белое вино | 50 мл |
| Бульон | 200 мл |
| Сливки 33%-ные | 60 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Паштет | 20 г |
| Тимьян | 4 веточки |
| Крупная морская соль | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
1Разогреть на сковороде сливочное и оливковое масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2Добавить крупную морскую соль.
3Нарезать порей и шалот. Добавить их на сковороду. Обжаривать на сильном огне 2 минуты помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4Добавить щепотку молотого белого перца. Убавить огонь.
5Добавить муку и обжаривать помешивая 3 минуты.
6Добавить тимьян и вино. Перемешать.
7Как только вино немного выпарится, достать тимьян. Добавить бульон и сливки, добавить огня!
8Тщательно перемешать.
9Посолить и поперчить. Продолжать периодически помешивать.
10Как только соус хорошо загустеет, выложить его в блендер и добавить куриный паштет. Интенсивно взбить.
Инструменты
Блендер
11Заправить соусом птицу и подавать.
