Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Утиная грудка | 1 штука |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Красный винный уксус | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | ½ чайных ложек |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленый салат | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Грудку просушить салфеткой.
Инструменты
Бумажные полотенца
2Надрезать кожу, не прорезая грудку.
Инструменты
Нож шефский
3Выложить грудку на разогретую сковороду кожей вниз.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4Добавить смесь перцев и обжаривать 3 минуты на сильном огне.
5Почистить чеснок и раздавить его поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6Добавить чеснок в вытопившийся жир.
7Перевернуть утку и обжаривать еще 3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8Форму для запекания проложить фольгой. Выложить утку, сверху — чеснок.
9Для соуса в соусник налить мед. Если он слишком густой, можно растопить в СВЧ в течение пары секунд.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
10Добавить оливковое масло и уксус.
11Добавить соевый соус и прованские травы. Тщательно перемешать.
12Отправить утку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
13Выложить на блюдо листья салата, сверху — слайсированную утку.
14Полить получившимся соусом и подавать.
