Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366 ккал

Белки19.1 г

Жиры30.1 г

Углеводы8.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Утиная грудка	1 штука
Мед	1 чайная ложка
Красный винный уксус	1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin	1 столовая ложка
Соевый соус	½ чайных ложек
Прованские травы	1 чайная ложка
Смесь молотых перцев	по вкусу
Морская соль	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Зеленый салат	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Грудку просушить салфеткой.
Инструменты
Бумажные полотенца
2
Надрезать кожу, не прорезая грудку.
Инструменты
Нож шефский
3
Выложить грудку на разогретую сковороду кожей вниз.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Добавить смесь перцев и обжаривать 3 минуты на сильном огне.
5
Почистить чеснок и раздавить его поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6
Добавить чеснок в вытопившийся жир.
7
Перевернуть утку и обжаривать еще 3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Форму для запекания проложить фольгой. Выложить утку, сверху — чеснок.
9
Для соуса в соусник налить мед. Если он слишком густой, можно растопить в СВЧ в течение пары секунд.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
10
Добавить оливковое масло и уксус.
11
Добавить соевый соус и прованские травы. Тщательно перемешать.
12
Отправить утку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
13
Выложить на блюдо листья салата, сверху — слайсированную утку.
14
Полить получившимся соусом и подавать.