Энергетическая ценность на порцию

Калорийность515.8 ккал

Белки36 г

Жиры42 г

Углеводы5.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Готовить:15 минут

1
В коже утиных грудок сделать неглубокие надрезы.
Инструменты
Нож шефский
2
Посолить и немного втереть соль руками.
3
Отправить филе на сухую раскаленную сковороду кожей вниз.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
В вытопившийся жир добавить веточку розмарина.
5
Чеснок очистить и раздавить.
6
Добавить в раскаленный жир.
7
Как только кожа обретет ярко-золотистый оттенок, перевернуть филе. Немного убавить огонь и обжаривать еще 2–3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8
Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в нее розмарин и чеснок со сковороды.
Инструменты
Бумага для выпечки
9
Сверху выложить утку. Заправить вытопившимся жиром. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
10
Переложить на блюдо и подавать.