Энергетическая ценность на порцию

Калорийность880.2 ккал

Белки62.9 г

Жиры65.5 г

Углеводы20.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Утиная грудка	300 г
Морская соль	щепотка
Куркума	щепотка
Молотый перец чили	щепотка
Чеснок	2 зубчика
Кунжут	1 чайная ложка
Светлый соевый соус	3 столовые ложки
Лимон	1 штука
Вода	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
На коже утиной грудки сделать неглубокие надрезы (не разрезая само филе) и посолить.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку
2
Чеснок раздавить поварским ножом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
На сухую разогретую сковороду выложить утку кожей вниз. Как только вытопится масло, добавить в него чеснок и посолить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Чесночным жиром периодически поливать сверху филе.
5
Как только кожа хорошо подрумянится, перевернуть и убавить огонь до среднего.
6
Приправить куркумой и чили. Через 3–5 минут перевернуть и обжаривать еще 1 минуту.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
Затем переложить на блюдо для запекания.
8
Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 8 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9
Соевый соус смешать с водой и добавить сок небольшого кусочка лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
10
Грудку нарезать толстыми слайсами.
11
Присыпать кунжутом и подавать.