Энергетическая ценность на порцию

Калорийность364.7 ккал

Белки34.1 г

Жиры17 г

Углеводы19.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Филе грудки цыпленка	1 кг
Панировочные сухари	1 стакан
Куриное яйцо	2 штуки
Растительное масло	100 мл
Соль	1 чайная ложка
Прованские травы	1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок	1 столовая ложка
Вода	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:28 минут

1
Подготовить продукты.
2
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3
Отбить или проколоть для мягкости.
Инструменты
Молоток для отбивания
4
Посолить.
5
Присыпать прованскими травами.
6
Сухари высыпать в тарелку.
7
Добавить чеснок.
8
Тщательно перемешать.
Инструменты
Порционная ложка
9
Яйца разбить в тарелку и добавить к ним воду.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10
Взбить вилкой.
11
В сковороду налить масло и разогреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
12
Кусочки курицы обмакнуть в яичную смесь.
13
Затем обвалять в сухарях.
14
Выложить в разогретое масло. Готовить следует на небольшом огне.
15
Жарить с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
16
Готовые кусочки сложить в тарелку и подать к столу.
Инструменты
Силиконовые лопатки

Совет по рецепту

Это очень простой способ пожарить сочное куриное филе, а также добиться отличной хрустящей корочки. Главное не готовить на очень сильном огне, в этом случае сгорит панировка, а мясо не успеет прожариться. Такую курочку хорошо подать с гарниром из овощей или просто с салатом.