Книга рецептов
Добавить
Запеченный гусь с апельсинами и яблоками
порция: 1ГОТОВИТЬ:
3 часа + 3 часа
3 часа + 3 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
13090
474
1173
170
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Гусь
1 штукаАпельсины
5 штукЯблоки «фуджи»
2 штукиМед
1 столовая ложкаСоевый соус
2 столовые ложкиСоль
по вкусуЛавровый лист
2 штукиЧеснок
6 зубчиковЧерный перец горошком
1 чайная ложкаПриправа для курицы
по вкусуИнструкция приготовления
3 часа + 3 часа
Распечатать
1Для приготовления запеченного гуся подготовьте ингредиенты. Промыть гуся, просушить.
2Отрезать первые фаланги у крыльев, чтобы они не сгорели.
3Для маринада необходимо в большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
4Положить 4 зубчика чеснока.
5Разрезать 1 апельсин пополам, проварить 3 минуты и убрать с огня. Остудить и залить гуся в глубокой емкости на 3 часа, переворачивая через 1,5 часа.
6Второй апельсин разрезать и выдавить сок.
7Влить соевый соус и мед.
8Добавить приправу.
9Пропустить чеснок через пресс.
10Гуся после маринада вытереть насухо и смазать апельсиновым соусом внутри и снаружи.
11Яблоки и оставшиеся апельсины нарезать дольками.
12Начинить гуся фруктами.
13Зашить,чтобы фрукты внутри томились.
14Замотать фольгой и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 3 часа. Перед подачей развернуть фольгу и подрумянить до хрустящей корочки, поливая собственным соком.
15Гусь с апельсинами и яблоками готов.
Совет к рецепту
Чтобы запечь гуся и получить нежное мясо, нужно обязательно либо замариновать мясо гуся, либо замочить в воде.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
