Энергетическая ценность на порцию

Калорийность196.3 ккал

Белки4.7 г

Жиры5.3 г

Углеводы32.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Молоко	3 стакана
Сахар	½ стаканов
Пшеничная мука	3 столовые ложки
Яичный желток	2 штуки
Ванильный сахар	2 столовые ложки
Сливочное масло	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Нагреть 2 стакана молока, добавить сахар.
2
Отдельно в половине оставшегося молока развести муку и желтки яиц, влить горячее молоко (остаток нормы), чтобы смесь стала теплой, и вылить ее в подготовленное молоко с сахаром, постоянно размешивая венчиком. Прогреть соус на слабом огне, не прекращая размешивать, до легкого загустения.
3
Снять с огня, заправить соус кусочком сливочного масла и ванильным сахаром.

Совет по рецепту

Без ванилина получается не менее вкусно. Помешивать обязательно, иначе получаются комочки. жно также добавить мед или какой-либо другой наполнитель (в небольшом количестве) для вкуса. пользовать соус к домашним мучным изделиям из вареного теста, пышкам, блинам.