Автор рецептаЕда
Традиционный индийский соус, он же суп: йогурт, мелко порезанные огурцы и специи. Есть надо в холодном виде, причем доставая из холодильника в самый последний момент.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность487.5 ккал
Белки29.6 г
Жиры21.4 г
Углеводы46.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Йогурт | 560 г |
| Огурцы | 250 г |
| Кумин (зира) | 2 чайные ложки |
| Черные семена горчицы | 1 чайная ложка |
| Кинза | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Кумин и черную горчицу слегка обжарить на сухой сковороде, а затем растолочь в ступе или при помощи процессора.
Инструменты
Пестик и ступка
2Огурцы очистить от кожи, удалить семена (они дают много воды) и нарезать мелким кубиком.
Инструменты
Нож шефский
3Йогурт хорошенько взбить, добавить огурцы, кумин и горчицу, посолить, поперчить, добавить измельченную кинзу и перемешать. Убрать в холодильник на ночь. Подавать можно к острым индийским блюдам.
Инструменты
Миксер
