Автор рецептаИван Гуглов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья грудинка | 500 г |
| Свиные ребра | 500 г |
| Картофель | 5 штук |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 1 штука |
| Пшено | 150 г |
| Свиное сало | 70 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 4 столовые ложки |
| Белокочанная капуста | 400 г |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Варить в четырехлитровой кастрюле в течение 1,5 часов мясо, добавить хорошо промытое кипятком и очищенное пшено. Когда закипит, бросить целый очищенный картофель, мелко нарезанный лук и морковь.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Картофель варить до разваривания. Вынуть картофель, размять в отдельной миске и снова бросить в кастрюлю.
- 3
Добавить растертое в ступке или очень мелко (до пасты) нарезанное ножом сало с чесноком и натертую на крупную терку капусту. Все это вместе варить на медленном огне, постоянно помешивая, около 15-20 минут.
Инструменты
Пестик и ступка - 4
Добавить томат, специи, соль, довести до кипения. Накрыть и дать настояться в течение получаса. Можно при желании добавить мелко нарезанный укроп и болгарский перец. Блюдо должно быть очень густым.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
