Автор рецептаКулинарнадомник
История рецепта
Всё - 5 кило Кимчи подошли к концу. Завершающим аккордом стал Суп Кукси, идею приготовить его и рецепт, которого мне подсказала знакомая кореянка , Юля, привет! Так как домашние относятся к моим кулинарным экспериментам, а в частности, корейской и т.п. кухням , без особого восторга, я решил сделать его у друзей на масленицу, тем более отмечали её нестандартно, блюдами русской , индийской ну и теперь корейской кухонь! Получилось сильно! Короче, назревает еще 5 кило капусты :-))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста кимчи | 400 г |
| Тонкая рисовая лапша | 300 г |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Жареный кунжут | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 18 столовых ложек |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Говяжья рулька | 1 кг |
| Яннем | 3 чайные ложки |
| Огурцы | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить мясо до готовности, остудить, затем отделить от костей и мелко порубить.
- 2
Чеснок очистить и мелко порубить. В стакане хорошо перемешать соевый соус и перечную пасту, добавить чеснок и кунжутные семечки, поставить настаиваться минут на тридцать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Огурец натереть на терке для морковки по-корейски или нарезать тонкой соломкой, кимчи нарезать на небольшие кусочки.
- 4
Лапшу отварить в течение пяти минут, откинуть на дуршлаг, промыть и при помощи вилки свернуть в гнезда по количеству едоков.
- 5
Бульон нагреть до кипения. В тарелку положить лапшу, залить кипящим бульоном. Положить мясо, огурец, кимчи, добавить 0,5 чайные ложки соуса (он очень острый) и посыпать сверху зеленым луком.
