Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи соцветия | 800 г |
| Свежий корень имбиря | 1 штука |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Соус тамари | 2 столовые ложки |
| Кунжутное масло | 1 столовая ложка |
| Маринованный имбирь | 5 г |
| Жареный кунжут | 1 столовая ложка |
| Маринад | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сочетание имбиря, кунжута и соуса тамари превращают обычный суп из брокколи в азиатское блюдо.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Отложите 2 стакана самых мелких плодов брокколи.
- 3
Вскипятите 8 стаканов воды со свежим имбирем и солью в большой кастрюле. Добавьте оставшиеся 8 стаканов брокколи; варите 5—7 минут до тех пор, пока плоды брокколи не приобретут светло-зеленую окраску и не станут мягкими.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 4
Переложите брокколи в блендер, имбирь выбросьте. Аккуратно добавьте воду, в которой варились брокколи, тамари, масло, маринованный имбирь и маринад в блендер. Пюрируйте.
Инструменты
Блендер - 5
Перелейте суп в кастрюлю, подогрейте на медленном огне. Добавьте 2 оставшихся стакана с плодами брокколи, кипятите суп на медленном огне 5—7 минут до размягчения брокколи. Приправьте солью и перцем, по вкусу. Сервируйте маринованным имбирем и кунжутом.
