Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 225 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Соль | на кончике ножа |
| Сливочное масло | 75 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахарная пудра | 40 г |
| Молоко | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 220 градусов. Просейте муку в большую миску, добавьте соль, разрыхлитель и перемешайте. Положите сливочное масло, нарезанное на маленькие кубики. Затем пальцами перемешайте муку с маслом, чтобы смесь была похожа на крошки. Всыпайте сахар, перемешайте.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В отдельной емкости взбейте яйцо с двумя столовыми ложками молока. Сделайте углубление в мучной смеси, влейте туда взбитое яйцо с молоком. Замесите тесто — оно должно быть мягким, но не липким. Добавьте молока при необходимости. Сформируйте из теста шар.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Слегка просыпьте мукой стол. Раскатайте тесто толщиной 2,5 см (я делала маленькие сконы и раскатывала немного тоньше). Вырежьте сконы. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще сконов.
Инструменты
Нож керамический - 4
Выложите на противень и сверху смажьте взбитым яйцом с молоком.
- 5
Выпекайте 10–15 минут до золотого цвета.
- 6
Подавайте с маслом, медом, джемом.
