Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 130 г |
| Молоко | 200 мл |
| Изюм | 2 столовые ложки |
| Кешью | 2 столовые ложки |
| Соленые фисташки | 2 столовые ложки |
| Топленое масло | 50 г |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сливочный творог | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
В стакан теплой воды добавить дрожжи и сахар, размешать. Влить теплое молоко, постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешать миксером. Дать постоять несколько минут.
Шпаргалка
Как приготовить блины - 2
Разогреть на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием — без масла, сухую. Аккуратно вылить на середину сковороды половинку половника с тестом: должен получиться блинчик диаметром 10–12 см. Жарить блинчики нужно только с одной стороны — до тех пор, пока верхняя сторона не станет сухой и матовой.
Инструменты
Блинница - 3
Готовые блинчики выложить на плоскую поверхность. Каждый сложить пополам и пальцами защипать его края до середины — так, чтобы получились кулечки.
- 4
Смешать сливочный творог, изюм и рубленые орехи кешью, при помощи кулинарного мешка начинить блинные кульки.
- 5
Сложить блины с начинкой в форму для выпечки, посыпать дроблеными фисташками, полить топленым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут — исключительно чтобы подрумянить. Подавать к чаю с мятой или чабрецом.
