Автор рецептаЖеня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бананы | 6 штук |
| Черная патока | 4 столовые ложки |
| Изюм | 75 г |
| Цедра апельсина | 2 чайные ложки |
| Цедра лайма | 1 чайная ложка |
| Апельсиновый сок | 2 столовые ложки |
| Сок лайма | 3 столовые ложки |
| Темный ром | 5 столовых ложек |
| Сливки 48%-ные | 150 мл |
| Мускатный орех | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Бананы очистить и нарезать толстыми ломтиками.
- 2
Изюм положить в миску и залить 3 столовыми ложками рома на 30 минут.
- 3
Приготовить силабаб. В миску влить 2 столовые ложки рома, 2 столовые ложки сока лайма, добавить 2 столовые ложки патоки, взбить. Влить сливки и взбить полученную смесь миксером. Накрыть силабаб пищевой пленкой и поставить в холодное место.
- 4
Смазать форму сливочным маслом, присыпать дно одной столовой ложкой патоки, выложить бананы, сбрызнуть ромом, посыпать изюмом, корками апельсина и лайма, влить их сок. Приправить оставшейся патокой.
- 5
Накрыть форму фольгой, выпекать при 180 градусах в течение 25 минут. Снять фольгу, подержать в духовке еще 5 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Перед подачей на стол взбить силабаб , выложить его на бананы и посыпать тертым мускатным орехом.
