Энергетическая ценность на порцию

Калорийность262.2 ккал

Белки8.6 г

Жиры1.5 г

Углеводы52.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Пшеничная мука высшего сорта	2 стакана
Ржаная мука	1 стакан
Овсяные отруби	1 столовая ложка
Тмин	1 чайная ложка
Соль	½ чайных ложек
Сода	½ чайных ложек
Сыворотка	2 стакана

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут

1
Смешать в миске муку пшеничную и ржаную, отруби, соль и соду.
2
Добавить сыворотку и перемешать. Получается тесто густое, темное и довольно клейкое.
3
Выложить столовой ложкой лепешки теста на противень (чуть смазать маслом, либо взять тефлоновый противень, либо положить пекарскую бумагу), придавить чуть-чуть пальцами, надавить на лепешки ножом, чтобы были полосочки.
4
Поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов ровно на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки

Совет по рецепту

Калорийность всего хлеба 1700 ккал, а 1 лепешки ― 425 ккал. Лепешки вздуются раза в полтора-два. При вытаскивании из духовки не опадут. Важно дать им полностью остыть! Корочка будет твердой и хрустящей. Внутри будет полнейшее блаженство ― мягкий, но плотный, мелкодырчатый бездрожжевой хлеб.